West India Co.,Ltd ....西インド会社って歴史に出てきた？？

メナムのほとり 本店改装

メナムのほとり 本店改装

現在改装中にて休業しているメナムのほとり本店

今年28年で作り直したのは厨房 床のコンクリートの土台からやり直しました。みてください 綺麗な床… 飲食店の厨房は心臓部だから、店内を改装するのも大切だけど厨房を全てやり直す事で 働きやすくなるスタッフ 美味しい料理を作る環境 その全てがお客様に伝わるからと 3週間かけてリニューアルしてるところです。

後は新品の機器を入れるだけ これでこの先30年また頑張ってもらいましょう。

21日ランチから再開です。

札幌

札幌

札幌に出張で行ってきた。

色々あったが結局これ食べたら全て忘れた。

ハナコ ギンザシックスグルメガイド

ハナコ ギンザシックスグルメガイド

お上品に食べても良し

ぐちゃぐちゃ混ぜて プロっぽく食べても良し

自由にやっちゃってください

是非みなさん自身のお手手で食べて見てくださいね。

きっと違う味に感じますよ。

あ もちろん手洗ってくださいね。

そして、食後はフィンガーボール をスタッフに伝えてくださいね。

手で食べてこそインドを知ることになりますから。

ご迷惑おかけします。

ご迷惑おかけします

メナムのほとり 本店の改修工事が始まった。

開業28年 今まで多くのお客様に支えられてきたからこそ、メナムのほとり屋号は丸の内 テラススクエアと3店舗になる。

これまでなんとか色々修繕を重ねてきたが遂に大工事に踏み切った。約3週間かけてリニューアルします。

飲食店の心臓部 厨房を全て作り直します。

客席は変わらず、心臓部には最新の機器を導入する。

これから後30年経ってもお店があるようにと願いを込めてのリニューアル。

28年も続く店ってあまりない。

当然歴史がある。お客様は当然だが、業者さんやスタッフも沢山の方が関わってきた。

今は亡き望月店長も天国から喜んで見てるだろうなとメナムのほとりが新しくなるのを。

リニューアルオープンの時には何かイベントあるのかなぁ。

石川に聞いてみよっと

10月21日から再開予定です。

二毛作

さー始まりました。

ランチ シンガポール料理

ディナー 生ラム ジンギスカン

二毛作。

飲食店で最も失敗する典型的パターンの１つ。

でも、やってみなきゃ分からない。

ランチにジンギスカンは食べない。

生ラム食べたいのは夜だ。

店内もリモデルしました。

さースタートは、好調です。

早めの予約を

03-3238-7946

ジンギスカン神保町マカン