2008年 09月 09日
インド出張 9月 |
先週はインドに再び行ってました。
何をそんなにインドばかり?とよく聞かれます。
西インドの店舗でインド食材専門店 ナマステフーズ というのがあります。
この店は、インド食材を中心とした輸入食材店舗です。(都営新宿線 東大島にあります)
さて、帰国してびっくりしました。
三○フーズという大阪の会社の「事故米」の事件。
ニュースでは、発がん性の強いカビによる事故米 となっていましたが、
これが、悪名高き「アフラトキシン」と呼ばれるカビです。
アジア全域に生息し、自然界に生息する中で最も強い毒性のカビと言われています。
これは、実はインドにもたくさんいます。(あります)
とくに、唐辛子や米などに生息するため、インドからの唐辛子(チリ)輸入は、とてつもなく
複雑かつ厳しい検査があります。輸入の都度、その商品の検査をするという数少ない商品の一つです。
こんなものが入ったものを食べるなんて・・・・恐ろしすぎます。
今、世界中で食料不足が叫ばれていますが、その原因の一つが自給自足ができていなさすぎ
る 各国の食料政策です。 日本も多くの食料を輸入しています。
我々が、その一翼を担うためにも、正直に、確実に、輸入する必要があります。
前置きが長くなりました。
ようするに、そういった関係で、インドの食品メーカーに日本仕様(日本基準)にあわせた、
商品を作ってもらっています。 そのために、毎月インドに行き、現地のスタッフと話をしながら、
日本市場に参入すべく、安全、安価、おいしい商品の開発を進めているわけです。
何をそんなにインドばかり?とよく聞かれます。
西インドの店舗でインド食材専門店 ナマステフーズ というのがあります。
この店は、インド食材を中心とした輸入食材店舗です。(都営新宿線 東大島にあります)
さて、帰国してびっくりしました。
三○フーズという大阪の会社の「事故米」の事件。
ニュースでは、発がん性の強いカビによる事故米 となっていましたが、
これが、悪名高き「アフラトキシン」と呼ばれるカビです。
アジア全域に生息し、自然界に生息する中で最も強い毒性のカビと言われています。
これは、実はインドにもたくさんいます。(あります)
とくに、唐辛子や米などに生息するため、インドからの唐辛子(チリ)輸入は、とてつもなく
複雑かつ厳しい検査があります。輸入の都度、その商品の検査をするという数少ない商品の一つです。
こんなものが入ったものを食べるなんて・・・・恐ろしすぎます。
今、世界中で食料不足が叫ばれていますが、その原因の一つが自給自足ができていなさすぎ
る 各国の食料政策です。 日本も多くの食料を輸入しています。
我々が、その一翼を担うためにも、正直に、確実に、輸入する必要があります。
前置きが長くなりました。
ようするに、そういった関係で、インドの食品メーカーに日本仕様(日本基準)にあわせた、
商品を作ってもらっています。 そのために、毎月インドに行き、現地のスタッフと話をしながら、
日本市場に参入すべく、安全、安価、おいしい商品の開発を進めているわけです。
by amadeus2002
| 2008-09-09 13:05