West India Co.,Ltd ....西インド会社って歴史に出てきた？？

早起きしたのに

今朝、早朝ジムに行こうと早く起きて行った。

そしたら月に２回の休館日。

こんなもんだ。

運動不足解消をしようとしたらこれだ。

しかも朝だぞ。

普段と全く違う行動は本当に難しい。

オープンを４日後に控え、緊張も高まってきたし、まだ考えていることがある。

それは、レストランじゃないので、レセプションは行わないが、「開店記念」的な

宣伝を兼ねて何か無料で配ろうか、どうしようか　ということ。


あまり悩んでいる時間もないのだが、何をしたら一番食べてもらいたい方に食べてもらえるのか？

口コミで広まってもらえるのか？

早く決めないと・・・

中野区中野2-12-11　
中野駅改札南口　ゼロホールに向かう途中　駅から徒歩２分

食べログ やらせ

今更ながらだが、食べログは、飲食店泣かせ　としては、有名だ。

昔は、ぐるなび　→　食べログ　でレストランを決めていたのだが、

最近では、食べログ　→　ぐるなび　でクーポンや割引券を取って　行く。


そもそも、俺自身は食べログをあまり見ない。　あの点数がどうも嫌いだからだ。

お客様に評価されるということは、決して悪い事じゃない。

改善をすべき事は改善し、より多くのお客様に満足いただけるように努力する。

しごく当然のことだ。

でも、点数で出されるとどうしても、え？　となる。

たとえば、弊社の店舗はおかげさまで多くの方にコメントなり評価を頂いてる。

タイ料理×神保町　で見てもらえば分かる。

投稿数の少ない店舗が高評価になる。　【高得点という事か】

どうも、解せない。。。。。

そして、中には、ちょっと間違った内容を書いている方もいる。

（食べながら書いてるわけじゃないんだろうから、勘違いしてしまったり、記憶違いなんだろうが）

入っていない材料や作り方を書いたり、プロっぽくしているのだが、ちょっとおかしい。

これを見た人が誤解しないように・・・と思う。



良くいわれるのだが、食べログの一番は、飲食店に愛されていない　という事実だ。

もし、飲食店にも愛される　口コミサイトがあれば、一気に広まる。

当然厳しい評価のお店もあるから、それが嫌なんだろう。。。その気持ちも分かる。

まー俺は思うのだが、食に関しては　誰でも　評論家になれるから、厳しい意見も当然ある。

あと、地方の飲食店は、書き込みをするのは、都内や出張族。

地元の人とは、全く違う意見や反応に、困るというのも　結構聞く話だ。


話はそれてしまった。


食べログのやらせ業者。

うちにもよく電話やメールが来る。

あまり考えずに全て断っているのだが・・・・まー食べログ自体　収益の柱を広告を主体としている

わけだから、「やらせ」というか「構成」「ストーリー」はあって当然の気もする。

テレビだってそうなんだし。



じゃー何を信じたらいいの？



自分の食に関する感性を磨くこと、場数を踏むこと、これらが美味しい食べ物やお店に出会う確率が

高くなるのでは？　と　思います。

千代田まちブック 掲載 されました

メナムのほとりが、千代田まちブックに掲載されています。

素晴らしい名店ばかりに、メナムのほとり　も選ばれて素直にうれしいです。


実は、この冊子　散歩の達人の　特別編集版として　付録になっています。

これ、非常に良いです。

コンパクト、薄い、そして素敵なお店ばかりが紹介されている。　グルメ本じゃないのがいいよね。

で、俺のお薦めは、神保町は全部です　としか言えないので、それ以外の地域だと

麹町・番町・永田町の名店　泉屋東京店　クッキーです。

懐かしい味がします。我が家もたまに手土産として買います。

だれでも一度くらいは口にした事のある泉屋のクッキー、懐かしい　と喜んでくれるから。

素朴な味が美味しいですね。

12日～ 渋谷東急フードショー ムアンタイなべ 催事

一発目は、ムアンタイなべ　からの催事です。

場所は、去年からお世話になっている　渋谷東急フードショーに初登場。

イートインスペースを利用して、今度は、「タイの汁麺」をお届けする。

具を選び、麺の種類を選ぶ。　その楽しみと食べ方は、ざっと24通り。

そして、お好きに調味料で自分好みの味へ。　これがタイ屋台の楽しみ。

今回は、これに一品サイドメニューを選んで、987円（税込）　

タイ料理の　ムアンタイなべの　ファンになってほしいからやります。

皆さん、あと二日、待っていてください。

アツアツの汁そば　最高ですよ。

本格始動開始

2012年の指針会議が本日ある。

2012年は2011年よりも色々な意味で「より厳しい」というのは、間違っていないと思う。

でも、我々西インド会社は、いい意味でマイペースで行きましょう。　というのが指針。

街で必要とされるレストランであれば、競争が激化してもなくならない。

久しぶりに訪れたお客様に、変わらぬ美味しさとサービスを提供すれば、また来てくれる。

この繰り返しをしましょう。ということだろう。

もう連休気分も終わりです、皆さん頑張りましょう。